Dimanche 25 mai 2008
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23:05
J'ai essayé de répondre au forum de David sur le crudivorisme au sujet de la mauvaise image de Burger et l'instinctonutrition. Cette méthode alimentaire m'a fait tellement de bien, je suis triste des a priori négatifs que l'on trouve sur
internet.
J'espère qu'un jour, l'instinctonutrition retrouvera l'image positive qu'elle avait avant les démêlés de Burger avec la justice.
Matin : casse
Midi : pastèque + abricots (la saison commence, c'est le moment d'en profiter) + miel avec pollen
Soir : salade batavia + patate douce + noix de macadamia
Par Denis
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Samedi 24 mai 2008
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23:00
Avant d'écrire mon article du jour, j'ai passé un petit moment à naviguer sur internet pour
voir les informations sur l'instinctonutrition.
Je suis déçu, j'ai plutôt trouvé de la désinformation.
J'imagine, pour un internaute, il doit être difficile de faire son opinion lorsque la plupart des informations sont déformées voir erronées.
Il est vrai que les déméles de Guy-Claude Burger avec la
justice n'ont pas fait du bien à ceux pratiquent l'alimentation instinctive.
Matin : casse
Midi : Bananes figues + Oranges
Soir : Salade romaine + Viande de porc
Par Denis
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Vendredi 23 mai 2008
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23:00
Matin : Eau + casse
Midi
Pommes
Mangues
Bananes figues
Soir
9 œufs de poule
Concombre Noah
Neuf œufs ! Ne vous inquiétez pas, il n’y a rien d’alarmant, avant d’aller me coucher, je les ai déjà digérés. J’ai simplement suivi mon "instinct" :
1) Les
œufs avaient une odeur appétissante.
2) J’en ai goûté un : il était très bon.
3) Tant qu’ils me paraissaient très bons, j’en ai mangé*.
Mon corps voulait sans doute combler un besoin en nutriments qui sont présents dans les œufs.
Il est arrivé à certains instinctos de consommer plus d’une vingtaine d’œufs en un seul repas sans aucun problème de digestion.
Attention !
1) les œufs doivent être issus de volailles elles-mêmes crudivores.
2) Il faut absolument ne jamais forcer : s’arrêter dès que c’est moins bon.
3) Ne pas faire de mauvaises associations. Si la faim est encore présente après les œufs, il faut mieux se diriger uniquement vers les légumes.
Par Denis
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Jeudi 22 mai 2008
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23:09
Je ne connais encore
personne qui pratique l'alimentation instinctive depuis plusieurs années de façon correcte sans consommer de viande.
Par souci économique et philosophique, j'ai moi-même essayé d'arrêter ma propre consommation de viande. Je l'ai regretté car mes problèmes de santé (fragilité articulaire) qui dataient d’avant mes
débuts dans le crudivorisme sont réapparus. Aujourd’hui, je fais attention à mon apport en protéines animales pour éviter des carences qui peuvent être longues et douloureuses à faire
disparaître.
Il est malheureusement assez difficile de trouver dans le commerce de la viande correcte pour la pratique de l'instinctonutrition. Il est absolument nécessaire que l'animal d'origine ait lui-même
mangé 100% cru et que la viande n'ait subi aucun traitement thermique (technique d'échaudage bannie).
Pour être plus sûr, je me sers uniquement chez des producteurs que je connais bien.
La qualité doit absolument prévaloir sur la quantité. Des crudivores (pas toujours instinctos) ont eu des problèmes plus ou moins graves en surconsommant de la viande qui n'était pas forcément de
bonne qualité.
Conclusion : Avec la viande, il ne faut pas rigoler !
Mes 3 repas du jour
Matin : Eau + casse
Midi
Pommes
Oranges
Bananes figues
Soir
Porc (de mon ami producteur)
Concombre long
Carottes
Par Denis
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Mercredi 21 mai 2008
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23:00
Matin : eau + casse comme d'hab.
Midi :
1 salade batavia (il m'arrive de commencer mon repas de midi par un légume)
Bananes figues
Mangues (elles sont très mûres et très bonnes)
Pour le repas du soir, ma compagne a acheté un durian pour faire plaisir aux enfants.
Les Asiatiques considèrent le durian comme le roi des fruits tropicaux.
On m'a dit que la plupart des Européens n'appréciaient pas ce fruit à cause de leur (sur)consommation de produits laitiers.
Je pense que ce n'est pas faux. Il y a quelques années, j'ai découvert la saveur envoûtante et sucrée du durian après avoir arrêté ma consommation de produits laitiers pendant 6 mois.
Pour les connaisseurs, la chair tendre et crémeuse du durian est meilleure que n'importe quelle pâtisserie.
En France, l'achat d'un tel fruit est assez coûteux. C'est pourquoi nous en achetons assez rarement.
Le durian est riche en sucres mais comme il est aussi riche en protéines, il est préférable de le
consommer le soir sans faire de mauvaises associations.
Les petites mains des enfants ont été rapides. J'ai à peine eu le temps de prendre ces photos.
Mon propre repas du soir :
Concombre
Patate douce
Noisettes (ce n'est pas aussi bon que le durian, mais j'ai eu du plaisir à voir les enfants se régaler de ce gros fruit asiatique).
Par Denis
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Mardi 20 mai 2008
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23:00
Par Denis
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Lundi 19 mai 2008
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23:00
Une bonne journée de travail...
Matin : casse comme d'habitude
Midi :
6 Orange
7 bananes figues
8 cuillères de miel mélangé avec du pollen
Je me permets ce mélange (miel+pollen) car il peut se trouver à l'état naturel.
Miel + pollen
On voit nettement le pollen dans quelques alvéoles
Soir : concombre, patate douce puis noisettes
Par Denis
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Dimanche 18 mai 2008
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23:00
Matin : casse + eau comme d'habitude
Aujourd’hui dimanche, je suis allé avec ma petite famille au festival Luluberlu à l’espace Odyssud de Blagnac. Nous avons apporté notre pique-nique.
La préparation d’un tel repas est très simple : on met dans une cagette ou dans des sachets en papier des fruits et des légumes
que l’on a l’habitude de manger. Inutile de s’embarrasser avec une énorme plage alimentaire !
Les enfants avaient pris quelques bananes, pommes, melons et dattes
Ma conjointe et moi avions ajouté du concombre et une bouteille d’eau.
Mon pique-nique (repas de midi) : ½ concombre + 8 bananes + 10 dattes Degel Nour
Le soir, de retour à la maison, j’ai commencé par manger avec mon petit dernier (21mois) des légumes : 1 concombre
puis 1 patate douce.
Ma conjointe mangeait de la viande de veau, je trouvais que ça sentait bon et j’en ai mangé aussi (300g env.)
Patate douce (chair
rose)
Par Denis
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Samedi 17 mai 2008
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21:58
J'ai réussi à faire une réclamation à mon poissonnier au sujet des coquilles St Jacques de la veille.
Aujourd'hui, c'étaient les noix de coco Kopyor envoyées par la société Orkos qui avaient tourné. Enfin, c'est un peu normal car le transporteur les a livrées à mon domicile avec une
semaine de retard.
Ces prochains jours, j'expliquerai ce qu'est une noix de coco Kopyor...
Ce matin : casse comme d'habitude
A midi : 2 petites mangues, 8 bananes figues, 10 dattes Deglet Nour
Ce soir : 500 g de noisettes, 1 noix de coco Kopyor tournée, 1/2 concombre
Généralement, il faut éviter de manger plusieurs protéines (même végétales) le soir (ici : noisettes + noix de coco).
Mais ma foi, j'avais faim et je ne voulais pas perdre la noix de coco Kopyor qui était encore appétissante...
Par Denis
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Vendredi 16 mai 2008
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23:40
Il y a eu des dégats avec la grêle d'hier !
J'ai téléphoné à Arlette, la maraîchère bio chez qui je me sers, elle m'a dit que sa récolte de salades a été détruite. Ce ne sont pas les petits producteurs bio qui auront des subventions
compensatrices...
Ce matin, avant d'aller à un rdv administratif, j'ai pris de la casse.
La casse a bien des vertus. Dans mes heures matinales, elle m'a permis de ne pas avoir de sensations de fatigue ou de faim.
Ce midi, j'ai mangé 3 pommes Golden des Coteaux Nantais (j'indique souvent ce bon producteur), 7 bananes figues et 6 dattes Deglet Nour.
En Instincto, il est généralement déconseillé de commencer son repas par des fruits secs ou du miel. Comme dans la cuisine traditionnelle, le dessert sucré, c'est pour la fin...
Pour ce soir, j'avais acheté des produits marins : Coquilles St Jacques, huîtres, amandes de mer.
Je me délectais d'avance pour ce petit festin avec ma petite famille.
Malheureusement à la maison, je me suis rendu compte que les coquilles St Jacques étaient pas mal avancées.
Les Instinctos apprécient quelquefois les produits matures, mais quand le corps n'en veut pas (odeur et goût désagréables), il ne faut surtout pas insister. Ca fait mal au portefeuille,
mais ça sauve la digestion...
Mon dîner :
Un peu de coquille St Jacques (Beurk, malgré la mauvaise odeur, j’ en ai tout de même un peu goûté)
6 huîtres
2 amandes de mer
Une poignée d'algues spaghettis de mer sèches
Un peu de salade batavia rouge
3 pommes de terre (crues)
Des amandes de mer
Par Denis
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